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平野清椒庵について

『手間を惜しまず、真心を込めて』

私たちは日本一のぶどう山椒の産地である 和歌山県有田川町清水で 毎年数十トンの山椒を仕入れております。 その中から最高の品質のものだけを選りすぐり、 私共の商品に使用します。 石臼でじっくり時間をかけて山椒本来の風味と色が損なわないよう挽いています。 又、唐辛子は鹿児島県喜界島産を使用。 サンゴでできた喜界島は水はけがよく、 野菜の持つ旨味が詰まった唐辛子が育ちます。 国産原料にこだわった、 唯一無二の最高の薬味をお楽しみ下さい。

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  • 山椒薬味缶 5g

    山椒薬味缶 5g

    ¥880

    和歌山県産山椒の頂点といわれる「ぶどう山椒」を100%使用、当店を代表する逸品。 丁寧に石臼挽きすることで、ぶどう山椒の持つ芳醇な香りが生きています！ ■うなぎや焼き魚はもちろん、パスタ、ピザ、サラダなどのアクセントにも。ソフトクリーム、チーズにも良く合います。 ■お酒好きの方には、焼酎のお湯割り、水割り、ハイボールやカクテルにピッタリ！ ■原材料：山椒（和歌山県産） ■賞味期限：６ヶ月 ■保存方法：直射日光を避け冷暗所にて保管。開封後は密封し冷蔵でお保　 　管し速やかにご使用ください。 ■内容量：5g ■価格：880円

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よくある質問

山椒や七味などの開封後の保存方法はどうすればよいですか？ 賞味期限はまだ残っていますが、変色や風味が変わっています。
開封後は、冷蔵庫または冷凍庫で保管下さい。 常温保存では、風味や色が損なわれます。 特に山椒はデリケートな原料です。紫外線を浴びることで、緑から茶色に変色し、風味も無くなってしまいます。唐辛子等、他の原料も同様ですので、光を遮断する容器やアルミに包むと長持ちいたします。

店舗紹介

平野清椒庵

伏見稲荷大社の近所で元気に営業しております。 所在地 : 京都府京都市伏見区深草一ノ坪町27-20 電話番号 : 075−606-1544 営業時間 : 10:00-18:00 定休日 : 火曜日

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